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仙人掌 (仙巴掌,龍舌,觀音掌)
本品為仙人掌科植物仙人掌的根及莖。仙人掌灌木，高1～3米。莖下部稍木質(zhì)，近圓柱形，上部肉質(zhì)，扁平，綠色，具節(jié)，每節(jié)卵形至矩圓形，長15～30厘米，光亮，散生多數(shù)瘤體，每一小瘤體上密生黃褐色卷曲的柔毛，并有利刺。葉肉質(zhì)細(xì)小，披針形，先端尖細(xì)，紫紅色，基部綠色，生于每個(gè)小瘤體的刺束之下，早落。花黃色，徑....--詳細(xì)介紹
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如何辨別仙人掌好壞
在購買菜用仙人掌時(shí)，應(yīng)選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。
如何儲存仙人掌
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