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炸雞 (炸雞塊)
炸雞外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑，該技術除可用于炸雞排，炸雞腿、炸雞翅、炸雞翅中外，還適用于魚、蝦、肉等各種油炸食品。炸雞是高尚的現(xiàn)代休閑食品。--詳細介紹
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