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: 干淀粉

干淀粉就是生粉的一種，生粉對(duì)人體健康的有很大作用。一般都用來(lái)勾芡湯汁等，炒菜時(shí)也會(huì)用來(lái)作食材，可以使食物更加潤(rùn)滑入口。還可以用作制作糕點(diǎn)的食材，增加糕點(diǎn)的凝膠。當(dāng)然可以用作腌制肉的食材。用干淀粉等之類的生粉都能使菜肴更加美味，增加人的食欲。干淀粉中的成分也是人體所需的養(yǎng)分，適當(dāng)?shù)氖秤酶傻矸蹠?huì)為菜肴增....--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門問(wèn)答

干淀粉的功效與作用

歸脾、胃經(jīng)；可益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

干淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.淀粉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率； 2.淀粉中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便通暢，起到清潔大腸，防止便秘； 3.淀粉與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。