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揚(yáng)丸
揚(yáng)丸是由杏仁片倒在湵P(pán)上，將低筋面粉加蛋調(diào)勻成面煳備用。將揚(yáng)丸沾上一層面煳后，再移至放有杏仁片的湵P(pán)上均勻裹上杏仁片，全部材料作好備用。將油加熱至120℃～130℃左右，即可將揚(yáng)丸入鍋慢慢油炸炸透，起鍋前開(kāi)大火逼油，至杏片揚(yáng)丸呈金黃色制成的美味，食用前淋上少許沙拉醬則更美味。--詳細(xì)介紹
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