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揚丸
揚丸是由杏仁片倒在湵P上，將低筋面粉加蛋調勻成面煳備用。將揚丸沾上一層面煳后，再移至放有杏仁片的湵P上均勻裹上杏仁片，全部材料作好備用。將油加熱至120℃～130℃左右，即可將揚丸入鍋慢慢油炸炸透，起鍋前開大火逼油，至杏片揚丸呈金黃色制成的美味，食用前淋上少許沙拉醬則更美味。--詳細介紹
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