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腌蘿卜
腌蘿卜是紅安受到食客青睞的小菜之一。腌蘿卜的訣竅在于把握好腌制時(shí)間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以后，此時(shí)腌制出來(lái)的蘿卜方無(wú)苦味，而且也不會(huì)泡心。--詳細(xì)介紹
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如何辨別腌蘿卜好壞
味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅。
如何儲(chǔ)存腌蘿卜
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