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蒜黃
蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽(yáng)光照射，故蒜葉呈嫩黃鈀，質(zhì)地也比較柔嫩。品質(zhì)好的蒜黃應(yīng)柔軟細(xì)嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶線(xiàn)紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不干，富有清香味，辣味不濃--詳細(xì)介紹
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