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霜降牛肉
所謂的霜降牛肉，不是因為冷凍過才叫霜降牛肉的，是因為它的油脂分布很像霜，所以稱為霜降牛肉，而飼養(yǎng)這種牛是需要技術(shù)的所以才會有價格上的差異，一般市面上有很多牛排店所用的牛肉多數(shù)是以重組牛肉，所以，新鮮度和口感上就會有差異，像是神戶牛肉，主人都是飼養(yǎng)酒，這樣會讓肉質(zhì)比較香和比較細(xì)嫩--詳細(xì)介紹
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