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潤(rùn)餅皮
有人說“潤(rùn)餅”是一種太平天國(guó)時(shí)期從北方傳入南方的食物，清明節(jié)時(shí)北方的將士思念家鄉(xiāng)卻沒有祭奠的物品，因此將所有食物切成細(xì)絲卷入餅中作為供品供奉給祖宗，這就是“潤(rùn)餅”最早的來源。其實(shí)不僅僅是清明節(jié)，春節(jié)、元宵，甚至元旦，閩南人都會(huì)在家中制作“潤(rùn)餅”來吃，大魚大肉的新年也擋不住大家咀嚼“潤(rùn)餅”的決心--詳細(xì)介紹
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