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蒲菜 (蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜、香蒲、甘蒲、野茭白)
蒲菜，俗稱草芽，為香蒲的嫩莖，蒲菜入宴在我國(guó)已有兩千多年歷史，《周禮》上即有“蒲菹”的記載。明朝顧過(guò)詩(shī)曰：“一箸脆思蒲菜嫩，滿盤(pán)鮮憶鯉魚(yú)香”?！捌巡思央燃滋煜?，古今中外獨(dú)一家”，這是在江蘇淮揚(yáng)地區(qū)廣為流傳的民間歌謠，起源南宋抗金名將梁紅玉留下的一個(gè)動(dòng)人傳說(shuō)。南宋建炎五年，金國(guó)十萬(wàn)精兵攻打淮安，時(shí)梁紅....--詳細(xì)介紹
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蒲菜的功效與作用
清熱除火,利尿消腫,通便,補(bǔ)血益氣,聰耳
蒲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用?！ ?、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用?！ ?、通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便?！ ?、補(bǔ)血益氣：含鐵，適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
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