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糜子米 (炒米)
炒米，蒙語(yǔ)叫做“蒙古勒巴達(dá)”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經(jīng)過(guò)蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再對(duì)上酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。--詳細(xì)介紹
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如何辨別糜子米好壞
好的炒米，色黃而不焦，米堅(jiān)而不硬，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。焦屑調(diào)勻后成糊狀，有點(diǎn)像北方的炒面，但比炒面爽口?！ ≠|(zhì)量差的炒米則主要表現(xiàn)在米色暗淡無(wú)光，米軟而碎，焦屑調(diào)勻成糊狀時(shí)有團(tuán)塊。
如何儲(chǔ)存糜子米
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