
饅頭是我國(guó)北方小麥生產(chǎn)地區(qū)人們的主要食物,北方稱無餡者為饅頭或饃,有餡者為包子。在江南地區(qū),一般在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子,而普通的饅頭叫白饅頭。相傳三國(guó)時(shí)期,諸葛亮經(jīng)過瀘水,命廚子以米面為皮,內(nèi)包黑牛白羊之肉,捏塑出49顆人頭,灑酒祭江。從此,在民間既有了“饅頭”一說。--詳細(xì)介紹
糖尿病及高血糖患者一次性不能食入饅頭過多,否則易引起血糖波動(dòng)較大,因?yàn)轲z頭中含有大量淀粉,易分解為糖類。
饅頭的主要不適宜人群: