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綠豆芽 (巧芽,豆芽菜,如意菜,掐菜,銀芽,銀針,銀苗,芽心)
綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。--詳細介紹
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