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蔓越莓 (蔓越橘、小紅莓、Cranberries、Cranberry、raw)
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，目前在北美的一些地區(qū)被種植。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，因此全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之....--詳細介紹
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如何辨別蔓越莓好壞
果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起，可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實的。一般來說，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。
如何儲存蔓越莓
將蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周； 在不開封的情況下，則可在冷凍中貯存約九個月之久。
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