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涼皮
涼皮是陜西的一種地方特色小吃，故稱(chēng)陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類(lèi)，以大米面皮最受歡迎，故又稱(chēng)米皮，一般人們提起涼皮就指的是大米面皮，而且專(zhuān)指漢中涼皮、西安涼皮、戶(hù)縣米面涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮。--詳細(xì)介紹
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