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烤麩
烤麩，是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來(lái)的面筋，經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的，呈海綿狀，蛋白質(zhì)含量高，也含有鈣、磷與鐵質(zhì)，坊間一般食品店均有售。--詳細(xì)介紹
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