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雞腰子 (雞腎)
雞腎也叫雞腰子。原料介紹：雞雜之一。其形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質(zhì)細(xì)嫩，外有筋膜包裹，煮后須剝?nèi)?，宜燴。如：燴奶湯雞腰、燴雞腰豌豆。--詳細(xì)介紹
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