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花膠 (魚(yú)鰾、魚(yú)白、鰾、魚(yú)膠、白鰾、魚(yú)脬、縼膠、魚(yú)肚)
花膠，其實(shí)就是魚(yú)肚，是魚(yú)鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠。硬骨魚(yú)類，大多數(shù)都有鰾。魚(yú)鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚(yú)鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環(huán)境中，魚(yú)鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚(yú)提供氧氣。 中國(guó)人從魚(yú)中剖摘魚(yú)肚食用，可....--詳細(xì)介紹
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