方便面提前一月就“過期”
責(zé)任編輯:徐茜茜 家庭醫(yī)生在線綜合 2011-4-27
處理 SSI 文件時出錯許多人都會準(zhǔn)備幾包方便面以備不時之需。存放方便面的方法有講究嗎?方便面在商家標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi)都能放心食用嗎?

實(shí)驗(yàn)方法:分別從食品批發(fā)市場和超市購買生產(chǎn)后1個月內(nèi)(剛上市)及接近保質(zhì)期1個月內(nèi)的同一品牌香菇燉雞面。并對面餅中脂肪的酸價、過氧化值進(jìn)行測定。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:
1.時間的影響:食品批發(fā)市場、超市購買的接近保質(zhì)期的方便面,其過氧化值均明顯高于剛上市的。說明油炸面餅存放時間越長,過氧化值越高,酸價也越高。由此可見,還有1個月就到期的方便面其實(shí)已經(jīng)產(chǎn)生有害物質(zhì),不宜食用了。
2.存儲條件影響:超市購買的方便面,其過氧化值明顯高于食品批發(fā)市場購買的方便面。這主要是由于存放條件的差別。食品批發(fā)市場購買的方便面存放在紙箱內(nèi),而超市購買的方便面,則受到直接光照?梢,光照是重要的影響因素。
實(shí)驗(yàn)室建議:應(yīng)盡量選擇離出廠日期近的方便面。而接近保質(zhì)期一個月左右的方便面實(shí)際上已經(jīng)不適宜食用了。儲存方便面不能長時間擺放在桌上等有光照的地方,更不能讓陽光直接照射。正確的方法是放在食品柜中避光保存,這樣可以有效延緩油炸面餅酸敗的過程。
飲食之道一周熱文排行榜4月18-4月24日
- 春夏交替養(yǎng)生保健吃什么好?240103
- 豆腐最養(yǎng)生的7種吃法242509
- 經(jīng)常吃土豆的好處和三大禁忌 241009
- 警惕水果有毒:7種水果易被化學(xué)處理 230009
- 吃蘋果皮的四個忠告250211
- 十種常吃但并非營養(yǎng)的美食200896
- 暮春養(yǎng)生 暮春該吃的8種排毒美食199357
- 除口臭的食物能手166925
- 吃什么維生素能提高精子質(zhì)量?73269
- 過量進(jìn)食四種食物會催人老71089
更多關(guān)于方便面主題
- 方便面染塑疑云 專家解密添加劑為何難查
- 辛拉面等4款方便面“涉塑” 北京超市下架
- 康師傅方面便含油率超標(biāo) 回應(yīng)稱符合標(biāo)準(zhǔn)
- 香港公布4款含塑化劑方便面 廣州西安未見
- 學(xué)者質(zhì)疑方便面染塑化劑 部分廠家稱將自查
- 副教授稱方便面受塑化劑污染 質(zhì)檢正抽查
- 專家稱廣州部分方便面已受塑化劑污染
- 研究報告稱大陸方便面等食品被塑化劑污染
- 泡方便面換次湯更為健康
- 專家稱方便面中牛肉味調(diào)味包普遍含牛肉膏
- 發(fā)改委約談日化方便面漲價企業(yè) 康師傅暫緩漲價
- 日化品方便面等欲漲價 發(fā)改委約談相關(guān)企業(yè)
熱門主題
-
處理 SSI 文件時出錯
近期熱點(diǎn)關(guān)注
-
處理 SSI 文件時出錯
頻道精選
-
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
柯大夫知道
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
健康圖庫
-
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
-
處理 SSI 文件時出錯
飲食今日更新
-
處理 SSI 文件時出錯
處理 SSI 文件時出錯
網(wǎng)友關(guān)注排行
-
處理 SSI 文件時出錯
