警惕這三類食物“謀殺”鈣質(zhì)
責(zé)任編輯:徐茜茜 家庭醫(yī)生在線綜合 2011-1-17
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骨頭湯、牛奶、酸奶……補鈣的食物都不少吃,可身體還是呈缺鈣狀態(tài)。你在苦苦思索,還是找不出其中的原因嗎?也許是你同時吃了某些導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的,以下的3類食物就會在不知不覺中“謀殺”你的鈣質(zhì)。
殺手一:高蛋白
殺手化身:大量的葷食、過量的豆制品
殺手揭密:高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松的關(guān)鍵原因,每天攝入80克的蛋白質(zhì),將導(dǎo)致37毫克的鈣流失,過量攝入大魚大肉,體內(nèi)過多分解的脂肪酸將非常容易與鈣質(zhì)結(jié)合,“拉著”鈣一起被排出體外。
“葷素平衡”是提高鈣的利用率的好辦法
對敵絕招:
“葷素平衡”是提高鈣的利用率的好辦法。比如燉魚的時候加些豆腐,魚肉中的維生素D就能大大促進人體對豆腐中鈣質(zhì)的吸收。
同理,燉羊肉的時候放些紅蘿卜,牛肉和番茄一起煮等等,都是補鈣的好方法。
殺手二:磷
殺手化身:碳酸飲料、咖啡、漢堡、炸薯條、比薩餅、動物內(nèi)臟
殺手揭密:磷,是使鈣流失的元兇之一。
一個健康的身體里鈣與磷的比例應(yīng)該使1:0.5,只有在這個環(huán)境下,鈣質(zhì)才能被身體順利吸收,發(fā)揮其應(yīng)該有的作用。然而,您常常抵擋不住可樂、漢堡的誘惑,也離不開咖啡、速食比薩的香濃,甚至還很愛吃動物的內(nèi)臟,這些可能都是含磷量巨大的食物,如果攝入過多,就會導(dǎo)致體內(nèi)鈣和磷的比例失調(diào)。
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