奶茶可能大家都愛喝，香甜香甜的，而且還有嚼勁十足的珍珠呢！可是誰都不會想到目前市面上的所謂珍珠奶茶，幾乎全是用替代品，多用植脂末(俗稱奶精)、香精、色素和糖兌制，個別黑心商家甚至在調(diào)制時還會加入甜蜜素(即糖精)，結(jié)果感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶，就變成了奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水。

　　珠粉圓是以木薯淀粉為主原料，但實際上，木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法是在其中加入小麥蛋白，但一些不法廠家為了節(jié)省成本，就用人工合成的高分子材料添加進去，以得到較好的彈性，這已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)部心照不宣的秘密，而這種高分子材料的俗稱，就是“塑料”�。�！

　　而黑心商家調(diào)制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精，相對于成品價格，珍珠奶茶的原料價格十分低廉。

　　在某批發(fā)市場一袋袋凈重50公斤的奶精堆放在地上，價格從20多元至400多元不等，每袋奶精可以沖兌至少400杯奶茶。該店店主說，奶精、茶粉有小袋裝，以便小型奶茶店的加工生產(chǎn)。

　　“一般200元一袋的賣得比較好。 ”一位店主介紹說。每袋“珍珠”約有2公斤重，賣10元一袋，足夠百余杯奶茶。 “加上塑料杯的成本，人工費及店鋪租金，每杯珍珠奶茶的成本大約是5毛左右。 ”該店主說。