姜有解毒活血、去風(fēng)寒作用。豬腳含有豐富的蛋白質(zhì)和骨膠原，這是養(yǎng)顏潤(rùn)膚的最好原料。對(duì)產(chǎn)后的婦女有充奶催奶的作用。甜醋有提神醒胃，軟化血管和養(yǎng)顏功效。能散瘀止血、補(bǔ)血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質(zhì)，易被人體吸收，起到補(bǔ)鈣的作用和強(qiáng)筋健骨作用。

　　材料（6－8人份）：豬蹄2只，生姜550克，甜醋1000毫升。

　　做法：

　　1、豬蹄手處理干凈（去皮毛），切塊，洗凈，備用。

　　2、將生姜洗凈，切片，備用。

　　3、將豬蹄、生姜、甜醋同時(shí)放進(jìn)鍋內(nèi)。

　　4、將鍋放至爐上，用小火煮，煮到豬蹄爛透為止，即可。