適宜人群：一般人皆可。尤其適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者；但是虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無(wú)紅腫熱痛者，不宜服食。

　　材料：折耳根（也叫魚(yú)腥草）適量，豬里脊肉適量，色拉油適量，雞精少許，蠔油1小勺，淀粉1小勺；

　　做法：里脊肉洗凈，順絲切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制至少十五分鐘，折耳菜洗凈，摘去老根，折成小段，腌制好的肉片里加點(diǎn)色拉油拌勻（可以防止肉片炒制時(shí)粘連），鍋燒熱，放油，油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用，用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一兩分鐘即可，倒入剛才事先炒好的肉片一起翻炒幾下，加一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)好味即可出鍋。