一年一度的中高考近在眼前了，如臨大敵的家長們連忙給孩子大肆進(jìn)補(bǔ)，填鴨似地給孩子增加營養(yǎng)。其實，在以往飲食上“大動干戈”的做法往往會適得其反。那么，吃什么、怎么吃才能讓考生保持復(fù)習(xí)和應(yīng)試的最佳狀態(tài)呢？

　　早餐：營養(yǎng)最關(guān)鍵

　　早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學(xué)生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)的重要保障。每天早上喝牛奶是最好的補(bǔ)鈣措施。此外，最好每天早餐吃一個雞蛋。有些家長一大早就給孩子吃很多東西，不但有牛奶、雞蛋，還有包子、油條、漢堡、巧克力等等，認(rèn)為多吃點“耐餓”。殊不知，吃得過多反而會影響上午的學(xué)習(xí)。

　　如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當(dāng)做理想早餐的標(biāo)準(zhǔn)，那么，再加上水果，便稱得上是“黃金早餐”了。

　　推薦食譜：除肉蛋奶外，可以選擇爽口的什錦泡菜、拌黃瓜、糖拌西紅柿等。

　　營養(yǎng)點評：吃一定量的蔬菜，不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機(jī)體及時提供一定量的維生素，對學(xué)生健康發(fā)育十分有益。