苴姜性溫和而無毒性，能去穢惡、散郁結，并促進乳量。麻油味道甘美，性溫和，能通血液，以及解除百毒。鴨蛋含有豐富的蛋白質等營養(yǎng)，因此，食后對產婦進補，可說是對癥下藥，功效卓著。

　　食譜原料：鴨蛋2個、姜、胡麻油

　　制作方法：

　　取平底鍋一只，生火后倒入半兩麻油，候鍋燒熱，放入五錢的姜絲，將之炒熱，即取出盛于碗內備用。接著再倒半兩麻油，煎沸后，把鴨蛋二個分別敲破放入，用煎匙弄開蛋黃，成為圓餅狀，

　　然后把炒好的姜絲分成二份，連同少許的食鹽，倒在兩個蛋黃上面，用煎匙合起來，如荷包蛋一樣，連翻二至三次即可

　　餐品用法：中、晚餐都可，只要連吃二至四星期。