冬瓜又名白瓜、枕瓜。這是一種名不符實的瓜，產(chǎn)于夏季而非冬季，之所以稱之為冬瓜是因為冬瓜成熟時，表皮上有一層白色的霜狀粉末，如冬天結(jié)的霜。冬瓜能清熱、消痰、利水、解毒、減肥，適合孕婦及患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病的人食用。

　　食譜原料

　　嫩冬瓜100克，鯉魚1條(約400克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。

　　調(diào)料：花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許，紹酒3克。

　　制作方法

　　1.將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚處理干凈、生姜切絲，上海青洗凈。

　　2.鍋內(nèi)燒油，投入鯉魚，用小火煮透，下入姜絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質(zhì)發(fā)白。

　　3.加入冬瓜絲、枸杞、上海青，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮7分鐘即可食用。

　　適用人群：孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：此菜有有補脾益胃、利水消腫的作用，懷孕晚期的女性最適宜食用。