瓜熟蒂落是常識，但市場上出售的黃瓜怎么還頂著鮮嫩的黃花？很多人誤以為，頂花意味著新鮮，所以這種賣相極好的頂花黃瓜在市場上大受歡迎。然而，多數人可能不知道，這些頂花的黃瓜是用植物生長調節(jié)劑“扮嫩”的。

根據商販提供的報料，記者近日對頂花黃瓜展開調查，并花了20天時間在蔬菜大棚里做實驗，記錄下抹藥黃瓜和普通黃瓜的生長全過程。實驗的結果讓記者吃驚：兩種黃瓜的大小存在明顯差別，而且不抹藥黃瓜的花朵早就枯萎凋落，抹藥的黃瓜則仍然頂著嬌艷的小黃花。這樣的“扮嫩”黃瓜能吃嗎？

【探市】頂花黃瓜好看好賣

山東省膠南市最大的蔬菜批發(fā)零售市場——哨頭市場里，批發(fā)零售黃瓜的販子有十幾家。記者轉了一圈，發(fā)現兩個菜販賣的黃瓜全部是頂花帶刺。“俺這黃瓜還頂著花呢，最嫩最新鮮，買了沒錯！”一位女商販吆喝著。不一會兒功夫，就有多位顧客圍上來買她的黃瓜。

消費者為何鐘情這種帶花的黃瓜？一名正在挑黃瓜的大媽說：“花還沒落呢，就是貴點俺也愿買這種嫩黃瓜?！彪S后，記者采訪了多位市民，他們大都認為：“挑它就圖個新鮮?！?/p>

【報料】打過激素花期不敗

“真不明白為什么有人喜歡這種頂花瓜，我們干這一行的人都知道，那樣的黃瓜口味差，激素催出來的，可能還對人體有害呢?！笔袌錾弦幻l(fā)黃瓜的小販向記者報料，黃瓜如果正常生長，采摘時早就謝花了，這種頂著花骨朵的黃瓜肯定是抹過藥的。

市面上真有這樣的激素賣嗎？記者調查發(fā)現，在膠南市區(qū)就能買到這樣的藥物——植物生長調節(jié)劑，賣藥者明確表示這些藥可讓黃瓜達到一直頂花帶刺的效果，而且縮短生長周期。

【專家】檢測還是空白區(qū)

青島農業(yè)大學園林園藝學院副教授楊延杰介紹，農業(yè)生產中?；鞛橐徽劦摹爸参锛に亍迸c“植物生長調節(jié)劑”，在學術界有區(qū)別。前者是指植物體內天然合成的對植物生長發(fā)育有顯著作用的幾類微量有機化合物；后者指人工合成的調節(jié)植物生長發(fā)育的生物或化學制劑?！爸参锛に氐膬r格非常昂貴，基本上只在做科研實驗的時候才使用，而菜農使用的所謂植物激素，其實全部是這種人工合成的植物生長調節(jié)劑?！睏钛咏苷f。

“頂花黃瓜是最近3年才出現的。”楊延杰說，目前還沒有對抹藥蔬菜相關的檢測和試驗，具體有沒有危害還沒定論，但抹藥黃瓜違反植物生長的自然規(guī)律，建議市民還是慎重購買、食用。

【懸疑】“裝嫩”黃瓜抹過避孕藥？

種了8年大棚蔬菜的薛先生告訴記者一個秘密，其實瓜農使用的藥物還有一種特殊配制的激素，“這種激素也是一種液體，在肖家莊有賣的，是他們自己配制的，具體原料誰也不清楚，好像里面含有避孕藥，不過這種藥必須熟人才能買出來。”薛先生說，這種藥的藥效比普通的藥物厲害得多，可以使黃瓜生長期縮減一半。

“這樣的黃瓜，頂部會有一個黃豆大小的疙瘩，人家都說是因為激素的能量太大，硬催著長出來的?！毖ο壬f，這種黃瓜吃起來味道特別苦。

實驗記錄

●1月23日 記者到瓜棚選了兩個生長著的同樣為小指粗、長6厘米的小瓜，它們頂著的花都非常鮮艷。記者將其中1個瓜蘸了藥。

●1月26日 沒蘸藥的瓜花已經有點枯萎，瓜長8厘米；點過藥的依然開得鮮艷，瓜長9厘米。

●2月4日 使用激素的瓜已16厘米長，頂著的花依然很鮮艷；未用激素的瓜長度只有13厘米，花已枯干。

●2月11日 抹過藥的瓜長25厘米，頂著個大肚子，又粗又壯，花雖然不那么艷了，但依然開著——瓜農說，這個幾天前就可以摘來賣了；沒抹藥的黃瓜長20厘米，花沒了。

提醒

三招辨別抹藥黃瓜

●看——自然成熟的黃瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，頂著的花已經枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細長，使用藥物太多的黃瓜，瓜頂甚至會長出一個黃豆大的小瘤。

●聞——可以通過聞黃瓜的氣味來辨別。自然成熟的黃瓜，大多在表皮上能聞到一種清香味，催熟的黃瓜幾乎沒有清香味，使用藥物多的甚至可能會聞出一股發(fā)酵的氣味。

●掂——同一品種大小相同的黃瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易識別。