維生素B族包含多種類型，缺乏維生素B會引發(fā)多種危害，如神經(jīng)系統(tǒng)異常、皮膚問題、消化系統(tǒng)不適、貧血以及影響生長發(fā)育等，可通過食用全麥面粉、瘦肉、豆類、堅果、綠葉蔬菜等食物來補(bǔ)充。

1. 神經(jīng)系統(tǒng)異常：維生素B族對神經(jīng)系統(tǒng)正常運作至關(guān)重要。比如維生素B1參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，缺乏時可能導(dǎo)致神經(jīng)炎，使人出現(xiàn)肢體麻木、疼痛等癥狀；維生素B12缺乏會影響神經(jīng)髓鞘的合成，導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)障礙，引起記憶力減退、抑郁等精神癥狀。

2. 皮膚問題：維生素B2參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝過程，缺乏它會出現(xiàn)口角炎，表現(xiàn)為口角糜爛、干裂；還可能引發(fā)脂溢性皮炎，在鼻翼兩側(cè)、眉間等部位出現(xiàn)紅斑、脫屑。維生素B6缺乏也可能導(dǎo)致皮膚炎癥，皮膚變得粗糙、干燥。

3. 消化系統(tǒng)不適：維生素B族能促進(jìn)胃腸蠕動和消化液分泌。缺乏維生素B1時，胃腸蠕動減慢，消化功能減弱，可能出現(xiàn)食欲不振、消化不良、便秘等癥狀；維生素B3缺乏可引起糙皮病，出現(xiàn)腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀。

4. 貧血：維生素B6、B9（葉酸）和B12參與造血過程。缺乏葉酸和維生素B12會導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血，患者會出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力等癥狀，嚴(yán)重影響身體健康。

5. 影響生長發(fā)育：對于兒童和青少年來說，維生素B族對生長發(fā)育意義重大。缺乏維生素B族會影響蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞分裂，導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、身材矮小等問題。

6. 食物補(bǔ)充：全麥面粉富含維生素B1、B2等多種B族維生素；瘦肉是維生素B6、B12的良好來源；豆類含有豐富的維生素B1、B2、B3等；堅果中維生素B族含量也較高，如杏仁、核桃等；綠葉蔬菜如菠菜、西蘭花等含有一定量的葉酸等B族維生素。

缺乏維生素B會給身體帶來諸多危害，涉及神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、消化系統(tǒng)等多個方面。在日常生活中，可通過合理飲食，多攝入全麥面粉、瘦肉、豆類、堅果、綠葉蔬菜等富含維生素B的食物，來維持身體對維生素B的需求，保證身體健康。若出現(xiàn)嚴(yán)重缺乏癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。