一歲寶寶免疫系統(tǒng)尚在發(fā)育，合理飲食可增強免疫力。以下三款食譜，包括蔬菜瘦肉粥、雞蛋羹、水果酸奶沙拉，富含多種營養(yǎng)，能助力寶寶健康成長。

1. 蔬菜瘦肉粥：準備大米、青菜、瘦肉。大米洗凈浸泡，瘦肉切末，青菜切碎。鍋中加水，放入大米煮至半熟，加入瘦肉末繼續(xù)煮，待大米快熟時放入青菜碎，煮至粥熟爛。大米富含碳水化合物，為寶寶提供能量；瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，有助于寶寶身體發(fā)育；青菜含有豐富的維生素和膳食纖維，能促進腸道蠕動，增強消化功能，提高免疫力。

2. 雞蛋羹：取雞蛋打入碗中，加入適量溫水，攪拌均勻后過篩，去除表面浮沫。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，小火蒸 8 - 10 分鐘。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，容易被寶寶消化吸收，對寶寶的大腦和身體發(fā)育有益，能有效增強免疫力。

3. 水果酸奶沙拉：準備蘋果、香蕉、草莓等水果，以及無糖酸奶。將水果洗凈切成小塊，放入碗中，倒入適量酸奶攪拌均勻。水果富含維生素 C、維生素 E、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，能增強寶寶的抵抗力；酸奶含有益生菌，可調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道功能，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而提升寶寶免疫力。

4. 食譜搭配原則：在為一歲寶寶準備食譜時，要注意營養(yǎng)均衡，保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的合理攝入。同時，要根據(jù)寶寶的口味和消化能力進行適當調(diào)整，避免食物過于單一。

5. 注意事項：制作食譜時要確保食材新鮮、衛(wèi)生，烹飪方式盡量簡單，避免添加過多的鹽、糖和調(diào)味料。此外，要注意觀察寶寶食用后的反應(yīng)，如有過敏等不適癥狀，應(yīng)立即停止食用，并及時就醫(yī)。

合理的飲食對一歲寶寶增強免疫力至關(guān)重要。蔬菜瘦肉粥、雞蛋羹和水果酸奶沙拉這三款食譜營養(yǎng)豐富，制作簡單，適合一歲寶寶食用。家長可以根據(jù)寶寶的喜好和身體狀況，合理安排食譜，為寶寶的健康成長保駕護航。