減肥時(shí)吃米飯和吃面條效果存在差異，主要受熱量、消化吸收速度、升糖指數(shù)、營(yíng)養(yǎng)成分、飽腹感等因素影響。

1. 熱量：米飯和面條的熱量有所不同。一般情況下，同等重量的干面條熱量略高于米飯，但煮熟后，由于面條吸水量大，相同重量的熟面條和熟米飯相比，米飯的熱量可能稍高一點(diǎn)。不過(guò)，具體熱量還會(huì)因米和面的品種不同而有差異。

2. 消化吸收速度：面條在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)揉面等工序，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)緊密，在進(jìn)入胃腸道后，消化吸收的速度相對(duì)米飯會(huì)慢一些。米飯顆粒相對(duì)松散，更容易被消化酶分解，所以消化吸收相對(duì)較快。

3. 升糖指數(shù)：升糖指數(shù)反映了食物引起血糖升高的速度和能力。通常，米飯的升糖指數(shù)比面條略高。這意味著食用米飯后，血糖上升的速度可能更快，進(jìn)而可能導(dǎo)致胰島素分泌增加，促使身體將多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。而面條相對(duì)來(lái)說(shuō)，引起血糖波動(dòng)的幅度較小。

4. 營(yíng)養(yǎng)成分：米飯主要以碳水化合物為主，其他營(yíng)養(yǎng)成分含量相對(duì)較少。面條除了碳水化合物外，還含有一定量的蛋白質(zhì)，而且在制作面條時(shí)，可能會(huì)添加一些其他的食材，如蔬菜汁等，從而增加了維生素和礦物質(zhì)的攝入。

5. 飽腹感：由于面條消化吸收相對(duì)較慢，在食用后能提供更持久的飽腹感。而米飯消化快，飽腹感持續(xù)的時(shí)間相對(duì)較短，可能會(huì)讓人更快產(chǎn)生饑餓感，從而增加進(jìn)食量。

綜上所述，減肥時(shí)吃米飯和吃面條在效果上確實(shí)存在差異。不過(guò)，減肥的關(guān)鍵還是要控制整體的熱量攝入，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。無(wú)論是選擇米飯還是面條，都應(yīng)注意適量食用，并搭配蔬菜、蛋白質(zhì)等食物，以達(dá)到更好的減肥效果。