孩子長身體時(shí)，海參的食用方式有海參粥、海參蛋羹、海參湯、涼拌海參、海參包餃子等。

1. 海參粥：將大米或小米淘洗干凈，加水煮至半熟。把泡發(fā)好的海參切成小塊，放入粥中繼續(xù)煮至粥熟。海參粥易于消化，適合孩子的腸胃，而且粥本身就有滋養(yǎng)脾胃的作用，搭配海參能更好地為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。

2. 海參蛋羹：把泡發(fā)好的海參切碎，雞蛋打入碗中，加入適量的溫水和少許鹽攪拌均勻，然后將切碎的海參放入蛋液中，再次攪拌。接著將蛋液過篩，去除表面的浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋中，小火蒸10 - 15分鐘左右，直到蛋液凝固。海參蛋羹口感嫩滑，富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。

3. 海參湯：可以選擇雞湯、排骨湯等作為湯底。先將湯煮開，然后放入泡發(fā)好的海參，小火慢燉一段時(shí)間，讓海參充分吸收湯汁的味道。還可以加入一些蔬菜，如胡蘿卜、香菇等，增加湯的營養(yǎng)價(jià)值和口感。海參湯味道鮮美，能為孩子提供豐富的營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。

4. 涼拌海參：把泡發(fā)好的海參放入開水中焯燙一下，撈出過涼水，然后切成薄片。準(zhǔn)備一些調(diào)料，如生抽、醋、蒜末、香油、香菜等，將調(diào)料混合均勻，澆在海參片上即可。涼拌海參清爽可口，適合在夏天食用，能刺激孩子的食欲。

5. 海參包餃子：將泡發(fā)好的海參剁碎，與豬肉、韭菜等食材混合，加入適量的調(diào)料攪拌成餡料。用面粉加水揉成面團(tuán)，分成小塊搟成餃子皮，包入餡料，捏成餃子形狀。*后將餃子煮熟即可。海參餃子營養(yǎng)豐富，孩子通常比較喜歡吃。

孩子長身體期間，選擇合適的海參食用方式很重要。上述幾種食用方式不僅能保留海參的營養(yǎng)，還能滿足孩子不同的口味需求。在給孩子食用海參時(shí)，要注意適量，并且要確保海參的品質(zhì)和衛(wèi)生。同時(shí)，要搭配其他食物，**孩子飲食的多樣性和均衡性，這樣才能更好地促進(jìn)孩子的健康成長。