柿子一般不建議空腹吃，可能會引起腸胃不適，其禁忌包括與某些食物同食、特殊人群食用限制、食用量控制等。

1. 不宜空腹食用的原因：柿子中含有較多的鞣酸，在空腹時胃內(nèi)胃酸較多，鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成難以溶解的鞣酸蛋白，進而形成胃柿石，導致胃部疼痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2. 與某些食物的搭配禁忌：柿子不宜與富含蛋白質(zhì)的食物如牛奶、雞蛋、魚蝦等同時食用，因為鞣酸容易與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響蛋白質(zhì)的吸收，增加腸胃負擔。

3. 特殊人群食用限制：糖尿病患者應謹慎食用柿子，因為柿子含糖量較高，可能導致血糖波動；腸胃功能較弱者、老年人應少吃柿子，以免加重腸胃負擔；貧血患者也不宜多吃，柿子中的鞣酸可能影響鐵的吸收。

4. 食用量的控制：即使在非空腹狀態(tài)下，也不宜過量食用柿子，以免引起消化不良等問題。

5. 食用后的注意事項：食用柿子后，應注意口腔清潔，因為柿子中的糖分容易滋生細菌，損害牙齒健康。

總之，柿子雖然美味，但食用時要注意上述禁忌，合理控制食用量和時機，以保障身體健康。