膽固醇高的人群，應(yīng)避免食用動物內(nèi)臟、蛋黃、油炸食品、奶油制品、貝類海鮮等。

1. 動物內(nèi)臟：如豬肝、豬心、雞肝等，其膽固醇含量極高。過多攝入會導(dǎo)致血液中膽固醇水平進(jìn)一步升高。

2. 蛋黃：雞蛋黃、鴨蛋黃等，雖富含營養(yǎng)，但膽固醇含量較高。建議適量食用，不可過量。

3. 油炸食品：像炸雞、炸薯?xiàng)l等，這類食物油脂含量多，會促使膽固醇在體內(nèi)積聚。

4. 奶油制品：包括奶油蛋糕、黃油等，含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，不利于控制膽固醇水平。

5. 貝類海鮮：如魷魚、墨魚等，膽固醇含量相對較高，應(yīng)控制攝入量。

6. 加工肉類：例如香腸、臘肉等，通常含有較多的脂肪和膽固醇，過量食用對健康不利。

總之，膽固醇高的人群在飲食上要格外注意，盡量減少上述食物的攝入，多吃新鮮的蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，保持飲食均衡，有助于控制膽固醇水平，維護(hù)身體健康。