絲瓜能炒肉吃，這是一種常見的烹飪組合。從食材特性、營養(yǎng)成分、烹飪方式、口感搭配以及食用安全性等方面來看，絲瓜炒肉是可行的。

1. 食材特性：絲瓜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有清熱化痰、涼血解毒等功效。肉則能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。

2. 營養(yǎng)成分：絲瓜中的維生素 C 有助于提高免疫力，膳食纖維有助于促進腸道蠕動。肉中的蛋白質(zhì)是身體組織和細胞的重要組成部分。

3. 烹飪方式：炒制時，先將肉炒熟，再放入絲瓜快速翻炒，能較好地保留兩者的營養(yǎng)成分，且操作相對簡單。

4. 口感搭配：絲瓜的清爽口感與肉的鮮嫩相結(jié)合，能增加菜肴的豐富度和口感層次。

5. 食用安全性：只要食材新鮮、烹飪過程衛(wèi)生，適量食用絲瓜炒肉一般不會對健康造成不良影響。

綜上所述，絲瓜能炒肉吃，不僅美味可口，還具有一定的營養(yǎng)價值。但在食用時要注意食材的選擇和烹飪的方法，以確保飲食的健康和安全。