雞蛋存放時(shí)間是否適宜食用受多種因素影響，包括儲(chǔ)存溫度、雞蛋新鮮度、包裝方式、存放環(huán)境的濕度以及雞蛋的種類等。

1. 儲(chǔ)存溫度：在常溫下（約 20 - 30 攝氏度），雞蛋一般能保存 10 - 15 天。如果放在冰箱冷藏室（約 4 攝氏度），保存時(shí)間可延長(zhǎng)至 30 - 45 天。但溫度過(guò)低也可能影響雞蛋品質(zhì)。

2. 雞蛋新鮮度：剛產(chǎn)下的新鮮雞蛋，其表面有一層保護(hù)膜，能在一定程度上阻止細(xì)菌侵入。隨著時(shí)間推移，這層膜會(huì)逐漸失去作用，雞蛋變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)增加。新鮮雞蛋蛋黃飽滿、蛋清濃稠，存放久了蛋黃會(huì)扁平、蛋清變稀。

3. 包裝方式：未經(jīng)包裝的雞蛋，容易受到外界污染，保存時(shí)間較短。而有密封包裝的雞蛋，能減少與外界接觸，延長(zhǎng)保存期限。

4. 存放環(huán)境濕度：濕度較高的環(huán)境容易使雞蛋表面滋生細(xì)菌，加速變質(zhì)。相對(duì)干燥的環(huán)境更有利于雞蛋的保存。

5. 雞蛋的種類：普通雞蛋和土雞蛋的保存時(shí)間也有所不同。土雞蛋由于蛋殼相對(duì)較厚，保存時(shí)間可能稍長(zhǎng)一些。

總之，要判斷雞蛋是否還能食用，不能僅僅依據(jù)存放時(shí)間，還需綜合考慮上述多種因素。如果雞蛋出現(xiàn)異味、散黃、蛋殼有黑斑等異常情況，應(yīng)避免食用。為了保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)，建議盡量購(gòu)買(mǎi)新鮮雞蛋，并在適宜的條件下儲(chǔ)存。