熬好的銀耳湯隔夜后是否能喝，取決于多種因素，如儲(chǔ)存條件、銀耳湯的初始狀態(tài)、環(huán)境溫度、容器衛(wèi)生狀況以及是否添加了其他易變質(zhì)的食材等。

1. 儲(chǔ)存條件：若將銀耳湯密封后放置在冰箱冷藏室，低溫環(huán)境能抑制細(xì)菌繁殖，隔夜后一般可以飲用。但如果是在常溫下敞口放置，細(xì)菌容易滋生，飲用存在風(fēng)險(xiǎn)。

2. 銀耳湯的初始狀態(tài)：如果熬制時(shí)銀耳湯就已經(jīng)受到污染，比如使用了不干凈的廚具，那么隔夜后變質(zhì)的可能性增大。

3. 環(huán)境溫度：在炎熱的夏季，高溫會(huì)加速細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，隔夜的銀耳湯易變質(zhì)；而在寒冷的冬季，環(huán)境溫度較低，相對(duì)來(lái)說(shuō)變質(zhì)的可能性較小。

4. 容器衛(wèi)生狀況：干凈無(wú)菌的容器能減少細(xì)菌污染，若容器未清洗干凈，殘留細(xì)菌，會(huì)增加銀耳湯變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

5. 是否添加其他易變質(zhì)食材：若銀耳湯中添加了水果、牛奶等易變質(zhì)的食材，隔夜后變質(zhì)的可能性也會(huì)提高。

綜上所述，熬好的銀耳湯隔夜后能否飲用不能一概而論。為了確保飲食安全，建議盡量現(xiàn)做現(xiàn)喝。如果確實(shí)有剩余，應(yīng)密封冷藏保存，并在再次飲用前仔細(xì)觀察其氣味、色澤和口感，如有異常，切勿飲用。