過期的奶粉不能喝，可能會導(dǎo)致胃腸道不適、營養(yǎng)流失、細(xì)菌感染、過敏反應(yīng)、影響肝腎功能等。

1. 胃腸道不適：過期奶粉中的成分可能變質(zhì)，飲用后容易引發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。這是因為變質(zhì)的奶粉可能產(chǎn)生有害的化學(xué)物質(zhì)，刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸道的蠕動和分泌功能紊亂。

2. 營養(yǎng)流失：隨著時間的推移，奶粉中的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等會逐漸減少或失去活性。這樣一來，人體無法從飲用的奶粉中獲取足夠的營養(yǎng)，影響身體的正常生長發(fā)育和生理功能。

3. 細(xì)菌感染：過期奶粉可能滋生大量細(xì)菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。這些細(xì)菌進(jìn)入人體后，可能引發(fā)嚴(yán)重的感染，導(dǎo)致發(fā)熱、寒戰(zhàn)、乏力等全身癥狀。

4. 過敏反應(yīng)：奶粉過期后，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)可能發(fā)生改變，從而增加過敏的風(fēng)險。過敏癥狀可能包括皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。

5. 影響肝腎功能：長期或大量飲用過期奶粉，其中的有害物質(zhì)可能會在體內(nèi)蓄積，對肝臟和腎臟造成損害，影響其正常的代謝和排泄功能。

總之，為了保障身體健康，切勿飲用過期的奶粉。在購買和食用奶粉時，一定要注意查看保質(zhì)期，并按照正確的方法儲存和使用。