人體的大量元素包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫等，微量元素有鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等。

1. 大量元素

鈣：是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，也參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮等生理過程。

磷：參與構(gòu)成骨骼和牙齒，在能量代謝、細(xì)胞結(jié)構(gòu)等方面發(fā)揮重要作用。

鉀：維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓平衡，參與神經(jīng)肌肉的興奮性調(diào)節(jié)。

鈉：調(diào)節(jié)體內(nèi)水分和酸堿平衡，維持正常的血壓。

鎂：參與多種酶的激活，對心血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有重要影響。

氯：參與調(diào)節(jié)酸堿平衡和維持滲透壓。

硫：參與蛋白質(zhì)的合成等。

2. 微量元素

鐵：是合成血紅蛋白的關(guān)鍵元素，缺鐵會導(dǎo)致貧血。

鋅：對生長發(fā)育、免疫功能等有重要作用。

銅：參與多種酶的組成和代謝過程。

錳：在骨骼形成、代謝調(diào)節(jié)等方面有一定作用。

鉻：有助于維持血糖的正常水平。

硒：具有抗氧化、保護(hù)細(xì)胞的功能。

鉬：參與一些酶的代謝過程。

鈷：是維生素 B12 的組成成分，對造血功能有影響。

氟：有助于預(yù)防齲齒。

這些大量元素和微量元素在人體內(nèi)各司其職，相互協(xié)作，共同維持人體的正常生理功能。保持均衡的飲食是獲取這些元素的重要途徑，如有相關(guān)元素缺乏或過量導(dǎo)致的疾病，應(yīng)及時就醫(yī)診斷和治療。