嬰兒不吃鹽具有一定的好處，如減輕腎臟負(fù)擔(dān)、維持正常的代謝平衡、避免影響味覺發(fā)育等。但也可能存在一些潛在的影響，如可能影響某些營養(yǎng)元素的吸收。

1. 減輕腎臟負(fù)擔(dān)：嬰兒的腎臟功能尚未完全發(fā)育成熟，無法有效處理過多的鹽分。攝入鹽分會增加腎臟的代謝壓力，不吃鹽有助于減輕腎臟的工作負(fù)擔(dān)，使其能更好地發(fā)育和運作。

2. 維持正常代謝平衡：嬰兒期身體的電解質(zhì)平衡較為敏感，鹽分?jǐn)z入過多可能打破這種平衡。不額外吃鹽有利于維持體內(nèi)的鈉、鉀等電解質(zhì)的穩(wěn)定狀態(tài)，保障正常的生理功能。

3. 避免影響味覺發(fā)育：過早接觸鹽味可能使嬰兒對原味食物失去興趣，導(dǎo)致挑食、偏食。不吃鹽有助于保持其對天然食物味道的敏感度，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

4. 減少心血管疾病風(fēng)險：嬰兒時期養(yǎng)成低鹽飲食的習(xí)慣，對未來降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險有積極意義。高鹽飲食與高血壓等心血管疾病密切相關(guān)，從小控制鹽攝入有助于預(yù)防此類疾病。

5. 可能影響碘吸收：鹽中通常添加了碘，嬰兒不吃鹽可能在一定程度上影響碘的攝入。但可通過食用含碘的食物，如海帶、紫菜等補充碘元素。

綜上所述，嬰兒不吃鹽在大多數(shù)情況下是有益的，但要注意通過其他途徑保障必要營養(yǎng)元素的攝取。家長應(yīng)根據(jù)嬰兒的生長發(fā)育情況，合理安排飲食。