龍蝦死亡后是否能食用取決于多個因素，包括死亡環(huán)境溫度、死亡原因、保存方式、龍蝦的新鮮度以及是否變質(zhì)等。

1. 死亡環(huán)境溫度：高溫環(huán)境下，龍蝦死亡后細菌繁殖迅速，一般超過 2 小時就不建議食用；低溫環(huán)境能一定程度延緩細菌滋生，死亡 4 - 6 小時后也不建議再吃。

2. 死亡原因：如果龍蝦是因病死亡，無論時間長短都不應食用，因為可能存在病原體。

3. 保存方式：冷藏保存能延長食用時間，死亡 6 - 8 小時內(nèi)可能還能食用，但冷凍保存時間可更長，約 24 小時內(nèi)。

4. 龍蝦的新鮮度：剛死亡且外觀完整、無異味的龍蝦，在合適條件下 6 小時內(nèi)可食用；若死亡時已不新鮮，超過 2 小時就別吃了。

5. 是否變質(zhì)：通過觀察龍蝦的外觀，如殼變軟、顏色改變、有異味，或者蝦肉松散，都表明已變質(zhì)，不能食用。

總之，為了確保食品安全和健康，對于死亡的龍蝦，應謹慎判斷其食用安全性。盡量選擇新鮮活龍蝦，如果無法確定死亡龍蝦的安全性，最好避免食用。