香瓜子具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用功效，同時(shí)也存在一些食用禁忌。其功效包括補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等；作用有改善便秘、緩解壓力、增強(qiáng)免疫力等；禁忌則涉及過敏人群、消化不良者、高血脂患者等。

1. 香瓜子的營養(yǎng)成分：香瓜子富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素 E、B 族維生素、鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為身體提供能量和必需的營養(yǎng)元素。

2. 補(bǔ)充營養(yǎng)的作用：能夠補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)，有助于維持身體正常的生理功能，增強(qiáng)體質(zhì)。

3. 促進(jìn)消化的功效：其所含的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘情況，保持腸道健康。

4. 保護(hù)心血管的作用：不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

5. 緩解壓力的效果：嗑瓜子的過程可以分散注意力，緩解緊張情緒和壓力。

6. 增強(qiáng)免疫力的功效：豐富的營養(yǎng)成分有助于提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。

7. 香瓜子的食用禁忌：

過敏人群：部分人可能對(duì)香瓜子中的某些成分過敏，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀。

消化不良者：香瓜子富含油脂和蛋白質(zhì)，不易消化，消化不良者食用后可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適。

高血脂患者：香瓜子中的脂肪含量較高，高血脂患者過多食用可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高，加重病情。

膽囊疾病患者：膽囊疾病患者食用香瓜子可能會(huì)刺激膽囊收縮，引發(fā)膽絞痛。

上火人群：香瓜子經(jīng)過炒制，性偏燥熱，上火人群食用后可能會(huì)加重上火癥狀，如口干舌燥、咽喉腫痛等。

總之，香瓜子雖然有一定的營養(yǎng)價(jià)值和功效，但在食用時(shí)需要根據(jù)自身的身體狀況，適量食用，避免因食用不當(dāng)給身體帶來不良影響。