春天陽光普照大地，萬物復(fù)蘇，正是一年中最好的季節(jié)。人體和大自然同為一體，順應(yīng)大自然變化，春天人體陽氣長且陰氣消，易上火，從而導(dǎo)致全身乏力、困乏、煩躁不安和頭疼頭暈、大便干結(jié)和皮膚干燥、口腔潰瘍等。這種情況下應(yīng)積極降火，以下幾種菜類是不錯(cuò)的選擇。

哪幾道菜能幫助降火？

1、大白菜

吃太多辛辣刺激、油炸、過于粗糙食物，大魚大肉的吃易造成口腔潰瘍、咽喉腫痛以及口腔炎和痤瘡等，此時(shí)不妨多吃大白菜，不僅僅滿足味蕾，而且價(jià)格實(shí)惠。最為關(guān)鍵的是，大白菜能起到滋陰潤燥和通便利腸效果，又能益胃生津和清瀉肺熱，從而幫助降火氣。日常生活中可以把白菜跟山藥和百合共同清炒，不僅僅清肺火，而且也能防止呼吸系統(tǒng)疾病。

2、山藥糯米粥

在家熬粥不能太單調(diào)，不妨在粥中加入山藥或百合或是玫瑰花以及菊花等，能幫助去火。山藥糯米粥是不錯(cuò)的選擇，具體的方法是把山藥去皮后洗干凈且切成片，把馬蹄去除外皮且切成丁狀，糯米洗干凈后用冷水浸泡30分鐘，把這些食物和大棗一起放在鍋中加入水，大火燒開之后再有小火慢燉60分鐘。

3、鴨肉

從中醫(yī)的角度上來說，鴨肉能起到養(yǎng)胃補(bǔ)腎效果，又能止咳化痰和去除水腫，而且也能消毒熱，特別適合大便干結(jié)、無食欲、體內(nèi)有熱者。相對(duì)來說，鴨肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，同樣適合肥胖者和三高人群。不妨把鴨肉跟冬瓜、春筍以及薏米共同搭配在一起吃，不過不能吃燒鴨或烤鴨，以免加重上火癥狀。

4、馬蹄蘿卜湯

把適量的白蘿卜和馬蹄清洗干凈且去皮，然后跟生姜、瘦肉和鮮茅根共同放在鍋中熬制，最后加入適量調(diào)料味即可。堅(jiān)持喝能起到清熱消痰和潤腸通便效果，又能生津止咳和清熱解毒，不過并不適合大便溏瀉者以及體質(zhì)虛寒者。

溫馨提示

金銀花、茉莉花茶也是不錯(cuò)的選擇，同樣也能幫助降火氣，起到清熱解毒功效。把適量的菊花和金銀花以及茉莉花一起放在杯中用開水沖泡，菊花能清肝明目和清瀉肝火，金銀花能清熱解毒，堅(jiān)持喝花茶可提神醒腦和疏風(fēng)清熱。春天也可以多吃梨，梨能起到止咳化痰以及養(yǎng)陰生津效果，緩解咽干口燥和糞便干結(jié)等癥狀。