類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是發(fā)病率比較高的免疫系統(tǒng)疾病，其發(fā)病的特點具有明顯的地域性，根據(jù)臨床數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國南方地區(qū)的發(fā)病率是北方地區(qū)的三倍，主要與南方地區(qū)的環(huán)境以及飲食習(xí)慣有關(guān)，這需要引起我們的高度關(guān)注。針對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的飲食指導(dǎo)以及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)當(dāng)如何通過飲食調(diào)理等相關(guān)問題，我們特邀請廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師黃閏月為我們做專項解讀。

類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲食指導(dǎo)是什么？

類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的飲食原則：1、以植物性食物為主，結(jié)合個人體質(zhì)選擇性食用新鮮的蔬果、堅果、豆類和未加工的食物；2、增加魚類攝入，包括淡水魚和深海魚，減少紅肉和鹽的攝入；3、烹飪時盡量使用植物油；4、脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的比例以1：2：3為宜，動物油和植物油的比例以1：2為益，飯后水果量以100克最佳。

得了類風(fēng)關(guān)，應(yīng)該如何通過飲食調(diào)理？

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎要避免高糖、高脂、高鹽飲食，建議：1、以植物性食物為主，盡量吃新鮮的食材；2、注意平衡膳食，長期大量吃或飲食過于單一不利于病情，活動期和急性期可以素食為主，穩(wěn)定期可吃白肉并適量吃紅肉增加營養(yǎng)；3、適量飲酒可降低本病風(fēng)險、減輕病情；4、不飽和脂肪酸可抑制炎癥，故烹飪時盡量使用植物油。

類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)生與飲食有關(guān)系嗎？

類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的易感基因有HLA-DR4和LA-DRB*1，但不是遺傳病，其致病因素包括遺傳、環(huán)境、飲食和精神情緒因素。目前研究發(fā)現(xiàn)高脂飲食可促進(jìn)炎癥反應(yīng)，增加患類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險；高鹽飲食會激活炎癥細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，釋放大量炎癥因子，導(dǎo)致病情加重，所以應(yīng)避免高鹽、高糖、高嘌呤和高脂飲食。

類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的飲食首先要保證患者不能吃嘌呤含量高的食物以及辛辣刺激的食物，嘌呤含量高的食物會加重血液中尿酸的含量，導(dǎo)致類風(fēng)濕病情的加重，辛辣刺激的食物會加重患者身體的胃腸道反應(yīng)，不利于及胃腸道的健康。，臨床上建議患者養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃纖維含量高的食物和維生素含量高的食物，保證營養(yǎng)的均衡