幽門螺旋桿菌感染部位集中在十二指腸和胃部，是引起胃部疾病的罪魁禍?zhǔn)?，若沒有及時(shí)治療可能誘發(fā)胃癌。幽門螺旋桿菌具有很強(qiáng)的傳染性，可通過和患者一起吃飯被傳染。

為什么與別人共餐容易感染幽門螺旋桿菌？

若和有幽門螺旋桿菌感染的患者一起吃飯，可通過唾液傳播方式進(jìn)入飯菜中，然后再進(jìn)入胃部，引起幽門螺旋桿菌感染，所以說和他人共餐容易感染幽門螺旋桿菌。幽門螺旋桿菌屬于厭氧菌，除了胃部，也容易在口腔中生存下來。若沒有注意口腔清潔的話會讓幽門螺旋桿菌在牙齒縫隙中殘留，然后跟隨著食物或者唾液吞咽進(jìn)入胃部，對胃黏膜帶來持續(xù)性損傷。

另外總是吃辛辣刺激性食物會對胃黏膜帶來刺激，引起胃部潰瘍，導(dǎo)致慢性胃炎，若此時(shí)正好吃了不潔凈的食物，感染幽門螺旋桿菌的幾率明顯升高。唾液中也含有此類病菌，可通過接吻等親密接觸方式被感染。另外很多人們喜歡吃生牛肉或者牛排，沒有經(jīng)過高溫烹煮，會有大量細(xì)菌存在，幽門螺旋桿菌會進(jìn)入胃部而誘發(fā)感染。

怎么預(yù)防幽門螺旋桿菌感染？

1、勤洗手

養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣，盡量選擇肥皂和流動的水洗手。集體用餐時(shí)要準(zhǔn)備公用的筷子和勺子，把自己想吃的食物放在盤子中。外出就餐時(shí)盡量帶上自己的碗筷，防止病毒和細(xì)菌傳染。

2、生冷食品必須徹底清洗干凈

瓜果蔬菜吃之前必須要徹底清洗干凈，可放在鹽水或者醋水中浸泡10分鐘。另外若家庭中感染幽門螺旋桿菌，應(yīng)注意餐具隔離，能保證家人不受傳染。家長不要把食物嚼碎之后再喂給寶寶吃，這樣可增加幽門螺桿菌傳染的幾率。及時(shí)處理糞便和嘔吐物，手和器具必須徹底消毒。

3、飲食調(diào)理

一日三餐定時(shí)定量，保證營養(yǎng)豐富，制作食物軟爛而且容易消化，采取少量多餐原則。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，不能吃得過飽，也不能吃生冷酸辣以及油炸刺激性食物。另外也不能吃腌制和煙熏食物，含有的亞硝酸胺具有致癌作用。

溫馨提示

每天把碗筷煮開10~15分鐘能殺死幽門螺旋桿菌，在聚餐時(shí)盡量選擇公筷。平時(shí)可多吃大蒜，含有的有機(jī)硫化合物和黃酮醇能抑制此類病毒而且可幫助人體降解致癌物。但是胃部潰瘍時(shí)不能吃大蒜，以免加重潰瘍。