如果經(jīng)常在家里煲粥，除了大米、小米外，相信不少人還會(huì)搭配其他的谷類食物，以增加口感，還讓營(yíng)養(yǎng)更均衡，例如蓮子、薏米、紅小豆之類的養(yǎng)生佳品是煲粥常加的“營(yíng)養(yǎng)佐料”。其中，蓮子是一種天然營(yíng)養(yǎng)保健食品，素有“蓮參”之稱，具有養(yǎng)陽(yáng)、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)心、延年益壽的作用。

常吃蓮子對(duì)身體好處多多：

第一，營(yíng)養(yǎng)豐富。蓮子富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂、錳等礦物元素，有研究表明，蓮子中含大量的磷，是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，同時(shí)對(duì)維持蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和電解質(zhì)酸堿平衡有作用。

第二，維持肌肉興奮性，輔助調(diào)理心律。蓮子中的鉀維持肌肉的興奮性，另外，蓮子心中含多種生物堿、黃酮類，可清熱降壓，輔助調(diào)理心律不齊導(dǎo)致的心悸癥狀。蓮子、百合、麥冬搭配，能夠養(yǎng)心安神，適合心腎不交引起的失眠、心悸等癥狀。

第三，補(bǔ)腎固精，健脾安神。蓮子、薏米、芡實(shí)搭配可以健脾止瀉、固腎澀精，適合大便溏泄、男子遺精遺尿等癥狀的調(diào)理治療。

第四，防癌抗癌。據(jù)研究，蓮子中含氧化黃心樹寧堿，對(duì)鼻咽癌有一定的抑制作用，常吃蓮子能在一定程度上增強(qiáng)人體的抗癌能力。

蓮子雖好，但是不是所有人都可以吃。蓮子適合中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人食用。另外，心慌、失眠多夢(mèng)、遺精、慢性腹瀉的人群常喝蓮子煲粥，也有輔助治療功效。但是一定要注意，蓮子不適合大便燥結(jié)的人食用。另外，由于蓮子是寒性的，體虛、脾胃虛寒的人要慎食，懷孕期間也要慎重食用。