枸杞是傳統(tǒng)名貴中藥材和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，枸杞泡酒具有扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老的功效。在中醫(yī)藥學(xué)里以及民間，用酒泡中藥治療疾病有其獨(dú)特的療效。酒本身就是藥，也可以治病，與藥同用，藥借酒勢(shì)，酒助藥力，是藥物中的有效成分溶于酒中。目的是利用酒的辛溫行散之性。以活絡(luò)通經(jīng)，暢通血脈，散瘀活血。祛風(fēng)散寒，消冷疾，醫(yī)胃寒、健脾胃、提精神和引藥上行，助藥功力等功效。 枸杞泡酒一般15天左右就可以飲用了。對(duì)于枸杞長(zhǎng)時(shí)間浸泡是否有害現(xiàn)在并無(wú)相關(guān)資料證明會(huì)對(duì)身體有害。

枸杞泡酒需要注意以下幾點(diǎn)：

1、枸杞泡酒時(shí)盡量選用純糧酒（純糧酒含有多種對(duì)有益天然物質(zhì)），且純糧酒的酒精度數(shù)越高越好。

2、選擇容器時(shí)候不要用塑料桶，最好選擇玻璃器皿或陶瓷器皿進(jìn)行泡酒，不然容易腐蝕塑料，產(chǎn)生有害物質(zhì)融入酒里。

3、一定要注意密封存放，密封保存的好處是保持酒精不被揮發(fā)和保證藥酒藥性。

4、枸杞可搭配其他傳統(tǒng)中藥材泡酒會(huì)有不同功效，具體可參考詳細(xì)配方。 好的枸杞泡出的酒顏色很紅，一般泡上半個(gè)月就可以飲用了。泡的時(shí)間長(zhǎng)了，底部就會(huì)看到枸杞變成了粘稠的液體，這就是溶解在酒里了。

枸杞泡酒有竅門：

1、泡之前先把枸杞洗凈、晾干，保證泡酒的質(zhì)量；

2、選擇的白酒最好是高度酒，也就是酒精濃度在52度左右，太高受不了，太低就沒(méi)有泡的意義；

3、選擇玻璃器皿，不要用塑料或鐵質(zhì)器皿；

4、一開(kāi)始泡的5-7天，每天搖晃一下，讓枸杞充分浸泡；

5、泡到45天左右，可以把枸杞舀出來(lái)，不必一直放在里面，泡到這個(gè)時(shí)間段，枸杞的成分也基本融入酒里，再泡也泡不出東西來(lái)，而且這個(gè)時(shí)候味道也剛好。

所以說(shuō)只要注意密封保存枸杞在酒里泡時(shí)間長(zhǎng)了不會(huì)有害處，只是看起來(lái)不是那么美觀而已。而且酒精本身就有殺菌的作用，用來(lái)泡酒的要就度數(shù)較高，是很容易保存的?？偠灾?，枸杞泡酒藥只要配置適當(dāng)，密封保存，便可經(jīng)久存放，不會(huì)發(fā)生腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。