堅果是最好的天然健康食品，其中含有多種維生素、礦物質(zhì)、且含有豐富不飽和脂肪酸，對大腦的健康是非常有好處的。而且堅果還具有清除自由基和抗氧化，降低膽固醇，以及改善視力和保護(hù)心腦血管系統(tǒng)、降低患糖尿病風(fēng)險的作用?？傊?，堅果的好處不勝枚舉。

那么，為什么說堅果是最好的營養(yǎng)零食？堅果有哪些營養(yǎng)功效？

第一、堅果是種子適合補(bǔ)腎虛

堅果中含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需的脂肪酸，以及鈣和磷等微量元素，常吃堅果讓人更年輕。堅果一般都當(dāng)成零食，具有補(bǔ)腎作用的堅果有核桃、杏仁、榛子、松子、花生和瓜子、開心果等都可以。從營養(yǎng)學(xué)上說，這些堅果含有較高的脂肪酸，維生素，它們是植物的種子，因為它們是種子，即使很小也仍然含有生命的能量，中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常使用種子進(jìn)行藥物治療，最適合的當(dāng)用于腎虛。

第二、堅果可降膽固醇

堅果中含有非常豐富的脂肪酸，主要是不飽和脂肪酸，不僅可以降低血液中總膽固醇的含量，還可以降低低密度脂蛋白，膽固醇是由動脈粥引起的硬化的主要致病原因。同時，堅果中的油酸也可以提高高密度脂蛋白膽固醇這是一種雙管齊下的方法，有助于防止動脈粥樣硬化。

第三、堅果富含維生素E

堅果是一種含高淀粉的食物如蓮子和栗子，而且其維生素E的含量非常豐富，這是它們的價值所在。除了有抗衰老的作用外，維生素E還能有效地保護(hù)皮膚，并具有抵抗動脈硬化的效果，常吃這些堅果還可以保護(hù)人體中的不飽和脂肪酸免受氧化的作用。另外，堅果的另一個價值是富含纖維素，以開心果來說，其所含的膳食纖維可維持人體一天所需的膳食纖維。

綜上所述，我們了解了為什么說堅果是最好的營養(yǎng)零食。我們在日常生活中，只是把堅果當(dāng)成零食來吃，而堅果中含有非常豐富的各種營養(yǎng)素和微量元素、膳食纖維等。堅果最好在早上吃，它就可以為人體提供了一天的營養(yǎng)。如果在晚上吃，因為晚上少運(yùn)動，其能量會被存儲起來，并沒有消耗而轉(zhuǎn)變成脂肪，這樣很容易肥胖。所以，堅果雖然營養(yǎng)含量豐富，但是不宜晚上吃，如果吃了，要多做運(yùn)動，以消耗其能量。