夏季飲食保健該做到什么？大家都知道夏季炎熱，吃什么和如何養(yǎng)生保健才能在夏季中健健康康的呢？今天我們就一起來詳細(xì)看看吧。

1、要適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素

多吃以魚、肉、蛋、豆類和新鮮瓜果蔬菜。含維生素C尤為豐富；維生素B類，在谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。要補(bǔ)充水和無機(jī)鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。多吃些清熱利濕的食物：如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。

2、飲食要清淡

飲食要選擇清淡的，少吃油膩食物。在早、晚餐時，選擇喝點(diǎn)清淡易于消化的小粥，比如綠豆粥，蓮子粥、荷葉粥，百合粥、銀耳粥、黃芪粥等等，它們都有利于喝點(diǎn)補(bǔ)腎消水腫，健脾益氣解暑熱、清胃潤腸，多吃這些大有益處哦。

下面為大家介紹幾款夏季養(yǎng)生湯：

1、冬瓜丸子粉絲湯

主料：瘦肉餡300克、冬瓜500克、粉絲1片輔料：姜蔥末、蛋黃、胡椒粉、鹽、雞精、生粉 。做法：將瘦肉餡備好，用姜蔥末、蛋黃、胡椒粉、一小匙鹽、少許雞精、兩小勺生粉打勻，腌制片刻。燒開水后，用小茶匙團(tuán)成小肉丸，放入滾開的水里煮熟。最后留一個小丸子的量，用半碗水完全調(diào)開，倒入湯鍋里，使湯更香甜。冬瓜去皮切成小塊，備用。燒熱一湯匙油，放入切好的冬瓜稍稍煸軟，再把丸子湯倒入鍋里，燒到自己喜歡的軟度，放鹽調(diào)好咸度。放入粉絲，沒入湯里，關(guān)火蓋蓋。最后，放少許香菜，滴入些香油，清甜可口的冬瓜丸子粉絲湯就出來了！

2、涼瓜排骨湯

主料：肋排500克、苦瓜1根。輔料：姜5片、蔥2根、枸杞、鹽。做法：洗凈剁好的肋排再次放入水中浸泡，直到將排骨中的血水泡出。涼瓜去囊切塊，加入鹽拌勻腌制；姜、蔥和枸杞洗凈備好。將排骨放入滾水中入排骨，再次滾開后蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。之后將腌好洗去鹽份的苦瓜加入，煮熟后加入枸杞和姜片，并再依口味調(diào)入適量鹽即刻出鍋。

3、海帶棒骨湯

主料：棒骨500克，海帶500克。輔料：蔥20克、姜10克。做法： 大棒骨斬塊洗凈，海帶洗凈切段。將大棒骨焯水煮出血沫。加入蔥段、姜片，蓋蓋子轉(zhuǎn)小火燉50分鐘。再放入海帶加入適量的鹽，蓋蓋子燉煮25分鐘左右即可。

4、霸王花豬骨湯

主料：霸王花、豬骨。輔料：蜜棗、姜。做法： 豬骨焯水煮出血沫。同時用湯鍋燒熱一鍋水，放入處理過的豬骨、姜塊和蜜棗。大火燒開轉(zhuǎn)小火煲一個小時。入霸王花再煲一個半小時。關(guān)火，撇去湯表面的油加適量鹽即可食用豬骨焯水后是熱的，不宜立刻放入冷水里，所以用湯鍋燒熱水再放入，不用等燒開。霸王花具有清心潤肺、清暑解毒、止氣痛、除痰止咳等作用。