茄子是老百姓飯桌上常見(jiàn)的一道美味佳肴，紅燒茄子、蒸茄子等，茄子有很多種吃法，炎熱夏季即將到來(lái)，在夏天多吃點(diǎn)茄子對(duì)身體有好處。

夏天吃茄子有五大好處

1、吃茄子可以抗衰老。因?yàn)榍炎痈缓S生素E，是一種很好的還原劑，能夠及時(shí)清除體內(nèi)氧自由基，有抗衰老、淡化色斑等功能，常吃茄子延年益壽。

2、常吃茄子清熱解毒。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天食用可以清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。對(duì)應(yīng)大便干結(jié)、痔瘡出血的人也有一定調(diào)理功效，可以紫茄同大米煮粥吃。

3、吃茄子降血脂。茄子中含有葫蘆巴堿、抑角苷及膽堿等成分，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇代謝，降低血液粘稠度。用麻醬以醬油涼拌茄子，晚餐食用，降血脂效果較好。

4、常吃茄子保護(hù)心血管，降低血壓。茄子含豐富的維生素P，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，同時(shí)可以軟化血管，降低血壓，對(duì)防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)局部傷口愈合的功效。

5、常吃茄子預(yù)防胃癌。茄子是癌癥的“克星”，因?yàn)榍炎又泻旋埧麎A，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。處于化療治療期間的癌癥患者可以吃茄子作為一種食物輔助治療。

但并不是所有人都適合在夏季吃茄子，因茄子性涼，脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。此外，便溏者不宜多食；手術(shù)前也盡量不吃茄子，否則影響麻醉劑的藥物效果。