我們都知道，民以食為天，每一個(gè)人一生中最離不開的就是食物，食物不僅僅給予人類美好的器官感受，更是通過(guò)食物的吸收消化供給人類日常所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦發(fā)生營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，就可能導(dǎo)致一系列的疾病。所以可想而知食物對(duì)于我們?nèi)祟惖娜粘Ｐ枨蟮降子卸嘀匾?，所以讓我們走進(jìn)今天的文章，一起來(lái)看看飲食營(yíng)養(yǎng)到底是怎么一回事吧。

那么我們?yōu)槭裁匆⒅仫嬍碃I(yíng)養(yǎng)呢？

1、身體保健。現(xiàn)在我們對(duì)于食物的要求不再是簡(jiǎn)單的填飽肚子就好了，而是通過(guò)更好、更加營(yíng)養(yǎng)的食物補(bǔ)給我們身體所需，并且通過(guò)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保證我們身體的健康與正常發(fā)育，所以注重飲食營(yíng)養(yǎng)是身體保健的必備要求。

2、預(yù)防疾病。我們都知道，人體攝入的食物中有很多有利的成分，于是被我們?nèi)梭w吸收運(yùn)用，一旦某些人體所必需的成分長(zhǎng)期缺乏，就可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生了。比如大腦需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要是脂質(zhì)，如果攝入的食物不含有這類物質(zhì)的話，就可能使孩子智力發(fā)育出現(xiàn)問(wèn)題，老人出現(xiàn)癡呆癥的現(xiàn)象。

3、健康生活。營(yíng)養(yǎng)的食物不僅保證了我們身體所需要的基本成分，更是促進(jìn)了新陳代謝的速度，而一個(gè)人身體新陳代謝速度快又不至于病態(tài)的情況下，那么這個(gè)人的身體一定非常的健康，所以了解飲食營(yíng)養(yǎng)有助于我們健康的生活。

有哪些關(guān)乎健康的飲食技巧

1、肉類需謹(jǐn)慎處理后再吃。相關(guān)的研究表示，肉類在烤、煎或者炸等高溫烹調(diào)使會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，而在燒烤或者煎炸食物的時(shí)候?qū)⑵浞湃胱稳浑绨雮€(gè)小時(shí)，不僅可以讓食物更加美味，還能減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

2、吃蘋果也要注意別吃果核。雖然蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我們不能小噓的，但是蘋果核里面有一定量的氰化物，食用少量沒(méi)事，但是大量吃多的話可能會(huì)有中毒的潛在危險(xiǎn)，所以吃蘋果的時(shí)候也要注意別把蘋果核一起吃掉了。

3、 杏仁應(yīng)處理后再吃。杏仁雖然看起來(lái)是一種堅(jiān)果，但實(shí)際上它是一種果實(shí)，并且杏仁里面含有豐富的氰化物，如果不經(jīng)過(guò)特殊加熱就食用的話很有可能導(dǎo)致一個(gè)人中毒身亡，所以一定要注意。

看了上面的文章相信你們都知道了，我們?nèi)粘Ｉ钪胁粌H僅要吃，更應(yīng)該吃得健康、吃得安全，這樣才可以讓我們攝入的食物在保證身體基本所需的前提下，為我們的營(yíng)養(yǎng)需求打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我們也會(huì)變得更加開心，身體也會(huì)更加健康了。